在家做黄蘑扣肉教程
时间:July 27  来源:互联网

分享个黄蘑扣肉的做法。

在家做黄蘑扣肉教程

食材

【食谱热量:2961(大卡)】

主料

五花肉:适量
干蘑菇:适量

辅料

料酒:适量
老抽:适量
食用油:适量
鸡粉:适量
生抽:适量
蚝油:适量
盐:适量
蘑菇:适量
姜片:适量

方法/步骤

  1. 准备适量五花肉下锅焯,加料酒去腥、

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  2. 焯好捞出、将老抽抹在肉皮上。

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  3. 锅中烧油,五花肉皮朝下,下锅煎、

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  4. 待皮焦取出切成大厚片。

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  5. 加老抽和姜片、抓均匀、

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  6. 放入高压锅、加汤压10分钟。

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  7. 准备干蘑菇清洗干净、泡半个小时

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  8. 另起锅,加底油,放生抽、蚝油、放蘑菇、撒适量盐翻炒均匀。加适量鸡粉调味,大火翻炒均匀。

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  9. 五花肉皮朝下码入碗中,再放入炒好的蘑菇。

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  10. 封上保鲜膜,上蒸锅蒸二十分钟即可。

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Tags: 美食